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我推荐《烹饪东西军》,这是我目前为止看到的最全面的日本料理介绍。它涵盖了来自日本不同地区的大量正宗菜肴。 首先里面所有的食材做法和用料几乎都是按照最高标准,基本都会
  • 如何自学日本料理

    发布时间:2021-10-22   分类:国产免费
    我推荐《烹饪东西军》,这是我目前为止看到的最全面的日本料理介绍。它涵盖了来自日本不同地区的大量正宗菜肴。 首先里面所有的食材做法和用料几乎都是按照最高标准,基本都会有详细的食材。即使是不同的汤也会告诉你放葱、姜、蒜有多细致,这对追求正宗做法很有帮助。 此外,这部电影将使用当地的食材和做法来制作不同的地方美食。虽然在中国可能无法完全复制,但至少要了解正宗的原材料和做法,这一点非常重要。我从来没有吃过猪肉,但我一定见过猪跑。 这个节目极大地尊重和体现了日本文化中的“匠”精神,大部分的食材都会力求选择日本乃至全世界最适合或者最好的。一度声称制作预算没有上限(请参考《于之金石屏》那集,日本国宝茶道大师亲自研磨年产量只有十多公斤的绿茶,制作抹茶冰淇淋...). 许多配料的生产者本身就是“工匠”,他们在这一领域坚持传统,从事这一事业几十年甚至几代人。请参考一定浓度的酱油酿造商和一定浓度的京都面筋生产商。 我不能在公司看视频剪辑。如果有必要,我以后会补上的。 最后,链接:保重东西军_免费高速下载,感谢评论@jessica xu里的朋友发帖链接。 我不得不吐槽百度。我自己链接中的一些剧集的文件名包含客饭X,所以不想回顾。修改后还是做不到。最后我直接屏蔽了我的文件夹,私密分享就不行了。 增加一个节目单:Dropbox——东西军的节目单。xls,其中一些目前在中国没有共享。您可以使用列表中的日语节目名称在youtube上找到日语版本。